




氮气是一种惰性气体,可用于食品防腐。液氮冷冻与保质粉碎、非碳酸饮料生产、啤酒生产和食品食品工业中都全用到氮气。氮气气调包装是氮气在食品工业中应用的一个新方向。
氮气(n2 )是一种无色、无味、无臭的惰性气体,密度为1.2506kg/m3,熔点为-209.86℃,沸点为-195.8℃,稍溶于水和---,化学性质不活跃,在1个---压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的---量为382kj/kg,在同食品的接触过程中呈中性。国内的氮气供应商是纽瑞德特种气体。
近日媒体对饮料生产企业使用“食品添加剂氮气”的合规性等进行了---,现对饮料中使用食品添加剂氮气做如下说明:
1、“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂,根据gb 2760-2014<食品安全食品添加剂使用标准>,氮气为可在各类食品加工过程中使用,---密度,残留量不需限定的加工助剂。gb 29202-2012<食品安全 食品添加剂氮气>规定了氮气的感官要求、理化要求等内容。在饮料中使用氮气应同时符合gb 2760-2014和gb 29202-2012的规定
2、根据<------食品安全法>规定,对食品添加剂的生产实行许可制度。氮气生产企业应---取得食品添加剂氮气生产许可,企业使用制氮机自制氮气的也应---取得食品添加剂氮气生产---后方能生产和使用。
3、卫生---委2014年发布的“gb 7718<食品安全预包装食品标签通则>(修订版)实施问答”第三十四条规定:“加工助剂不需要标识”,因此在饮料中使用氮气作为加工助剂无需进行标签标示。
“氮气”是在饮料行业中广泛应用的加工助剂,可见氮气在很多饮料企业中都有使用的。
瓜果、薯片等食品可用氮气作为保护气是防止氧化,因为氮气性质稳定,以防止某些物体暴露于空气时被氧气所氧化,用氮气填充粮仓,可使粮食不霉烂、不发芽,长期保存。
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气本身---,但在高浓度时有窒息作用。当空气中氧气浓度高于33%时,即氧气浓度比平时减少 2/3以下时,就有窒息的危险。当氧气浓度超过50% 时,出现严状,浓度达75%以上时,能在数分钟内。
气---表现为,初出现呼吸加快,注意力减退,肌肉运动失调,继而出现判断力下降,失去所有感觉,情绪不稳,全身疲乏,进而出现---、---、衰弱、意识丧失、痊孪、昏睡,以致。液态溅入眼内可引起,---价格,触及皮肤可引起。气可用玻璃瓶或钢瓶贮装。在贮运过程中轻装轻卸,严防碰损,防止高温。气没有腐蚀性,在常温下可使用碳钢、不锈钢、铜、铜合金、等通用金属材料及一般的塑性材料和弹性材料。在低温下常用聚四氟乙烯和聚三氟氯化乙烯聚合体来作垫圈、隔膜等
色谱分析检测过程中,孝感---,气相色谱仪对所用的气体纯度有较高的要求,为即达到工作要求,又能延长仪器寿命,所用气体的纯度要达到或略高于仪器自身对气体纯度的要求;否则,若使用不符合要求的低纯度气体,会造成一系列---影响;
一般情况下,气体纯度选择应掌握以下原则,即微量分析比常量分析要求高,---多少钱,毛细管柱分析比填充柱分析要求高,程序升温分析比恒温分析要求高,浓度型检测器比型检测器要求高,配有---装置的fid比单fid要求高,中高 d档仪器比低档仪器要求高。
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